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大闸蟹还能用微波炉来做,你会么?

2019-12-24 14:29:18 来源:中国水产价格网 查看:11666


  吃大闸蟹仿佛已经成为近几年的一阵热潮。大闸蟹肉质鲜美,营养丰富,营养成本是普通内类鱼类和蛋类的好几倍,所以非常受人们的欢迎。但是吃大闸蟹时间也有讲究,刚上市的时候在9-10月,吃母蟹,如果到了11月之后就可以吃公蟹。


  刚上市的时候大闸蟹十分的鲜美,直接做非常好吃,大闸蟹的做法很简单,清水煮,清水隔水蒸,在微波炉里加热都是可以的。
大闸蟹还能用微波炉来做,你会么?
  可是大闸蟹用微波炉怎么做?

  做法:

  1.首先要先将大闸蟹清洗干净。一般用刷子刷干净,然后再加水和少量的盐,放入大闸蟹进行蒸煮。

  2.等大闸蟹蒸熟了之后,将大闸蟹捞出来沥干水分。然后用剪刀将大闸蟹的蟹钳蟹腿都剪开。剪完之后加上调味料,胡椒粉,盐以及适量啤酒用来去腥。然后将撒完调味料的大闸蟹放入微波炉里高火蒸个10分钟左右。

  3.在等待大闸蟹蒸熟的时间里可以抓紧时间做蘸料。将生姜切碎加粗,可以适当放些其他自己喜爱的调味,搅拌均匀即可。

  4. 取出蒸好的大闸蟹,在吃蟹肉的时候就可以蘸着调好的生姜醋汁品尝。

  要记住,大闸蟹有些部位是不能吃的,比如鳃(在腹部像眉毛一样的两排软软的),肠子,还有胃部,和蟹心都是不能吃的。第一次吃蟹的朋友们一定要注意。而且大闸蟹性寒,所以一般都是配醋来调节,家里的老人和小孩还是要少吃为妙。



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